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CHOCO CON PATATAS Esta receta viene directamente de las manos de mi madre, como muchas de las que escribiré. Es un plato muy rico, que te puede servir de plato único y en el que no tardaremos demasiado. Puedes dejar hecho todo el rehogado y al día siguiente...

Esta receta la aprendí de mi tía Berna, la hizo para unas navidades y triunfó, pues esos días se come demás y nos cansamos de los mismos platos de siempre, ahora es un plato que suelo hacer habi- tualmente. INGREDIENTES: -6 Puerros. -6 Huevos. -1 Cebolla....

Ingredientes: -3 latas de atún en aceite de oliva. -1 lata pequeña de pimientos del piquillo. -2 huevos. -sal y pimienta. PREPARACIÓN: Batimos los huevos, le añadimos el atún sin el aceite y los pimientos escurridos. Lo pasamos por la batidora y la mezcla...

La raya son unos peces cartilaginosos aplanados con forma de disco, tiene una carne tierna y jugosa, en la cual no encontramos espinas sino una especie de ternillas. Mi madre siempre la cocinaba cuando veníamos de vacaciones al sur, en nuestra pescadería...

La lombarda también se la conoce como col lombarda, repollo morado o col morada. Esta receta es un plato típico navideño en Madrid, que se solía hacer el día de Nochebuena. Si no te gusta esta verdura puedes descubrir con esta receta un nuevo sabor ....

ATÚN A LA BARBATEÑA Casi todos los años paso por esta localidad costera de Cádiz, porque puedes degustar unos platos maravillosos, como las ortiguillas, huevas, una gran variedad de pescado fresco... y a muy buen precio, justo al lado del paseo marítimo....

INGREDIENTES: Un litro de calostros. La piel de un limón. Una vaina de canela. Canela en polvo. 4 Cucharadas soperas de azúcar. PREPARACIÓN: Se pone a fuego moderado los calostros, el azúcar ( la cantidad depende del dulzor que se le quiera dar), la cascara...

INGREDIENTES: Una tarrina de queso cremoso (tipo philadelphia). Un sobre de cuajada. Un vaso de leche. Medio vaso ( de los de agua) de azúcar. Medio litro de nata. Galletas María o similar. Caramelo, sirope de fresa... lo que más te guste. PREPARACIÓN:...